Le nostre
PROPOSTE
Il tuo evento, la nostra proposta: scopri i menù a buffet o con servizio al tavolo.
MENù a Buffet
(minimo 15 persone)
Delizie di Campagna
Proposta Terra
Piramidi di formaggio con culatello di zibello
Tortina di verdure e formaggio di capra
Polpettine alle tre carni
Michetta con pulled pork
Spuma di burrata con carciofini e tartarre di manzo con salsa all’uovo e soia
Fagottini di
crêpe
ripiene di formaggio e coppa di San secondo
Medaglioni di filetto di maiale nero con pancetta di cinta senese con insalatina mista
Polpettine di piselli e bocconcini di pollo
Acqua e Caffè inclusi
Euro 35,00 a persona
Fusioni
Proposta Mare & Terra
Bignè ripieno con salsa tonnata e alici bignè con i salumi Dop
Conetti ai molluschi e Conetti spuma di burrata e prosciutto crudo
Flan di riso con verdure di stagione e flan con molluschi e piselli
Tortine salate di Carne e di Pesce
Mini trancio di baccalà e mini-supplì
Bocconcini di vitello alle erbe aromatiche
Carpaccio di Polpo
Acqua e Caffè inclusi
Euro 45,00 a persona
Vele di Sapore
Proposta Mare
Gambero in crosta di fiocchi di patate e pistacchio e lemon gel
Soutè di cozze in vaso cottura
Tartare tonno con cialda di riso e aceto balsamico
Polpettine miste di pesce
Fregola ai frutti di mare
Spugna di mare con mousse di cocktail e gamberi rosa
Baccalá mantecato su cialda di patate
Giardino di Mare con carpaccio di polpo
Acqua e Caffè inclusi
Euro 55,00 a persona
Possibilità di menù celiaco, tutti i nostri piatti senza glutine sono preparati con ingredienti certificati, selezionati direttamente da Celiachiamo Lab, un punto di riferimento per prodotti senza glutine e sicuri.
MENù servito
Scegli liberamente il tuo percorso culinario! Per ogni portata, potrai selezionare un piatto tra le tre deliziose proposte di antipasti, primi e secondi.
(minimo 12 persone)
Sapori di Terra
Proposta Terra
Antipasti
Rudis Terra
Tartarre di manzo con gelato alla senape e crumble di crackers homemade
Pulled pork all'italiana
Gustosissimo pulled pork di cinta senese intriso con gli aromi del mediterraneo, accompagnato con salsa bbq ed un morbido panino al vapore
Piramidi & Culatello
Piramidi di formaggio con Culatello di Zibello
PRIMi
Fregola sarda ragù d'anatra all'arancia
La fregola sarda si sposa il ragù d'anatra, offre un gusto intenso ed aromatico arricchito dal sapore dell'arancia
Cannellone di manzo
I cannelloni fatti a mano con ragù di manzo, salsa di pomodoro e spuma di burrata sono un piatto ricco perfetto per una cena speciale.
Cous Cous di spaghetti al sapore di terra
Il couscous italiano di spaghetti con verdure di stagione e chips di pancetta di cinta senese è un piatto che unisce freschezza e sapori intensi.
Secondi
Filetto di maiale con Mele e Bourbon
Un piatto ricco di sapori e contrasto il filetto viene accompagnato con insalatina gourmet
Tagliata di Modicana alle tre patate
È un piatto ricco e creativo che combina il sapore inteso della carne diversi tipi di patate e di consistenze per creare un piatto gustoso ed accattivante.
Bocconcini di coniglio con olive in insalatina gourmet
Un piatto elaborato e sofisticato che sorprende per il gusto ed il sapore unendo morbidezza e croccantezza
Sorbetto allo spumante
Antipasto, Primo e Secondo €50,00
Antipasto e Primo €30,00
Antipasto e Secondo €35,00
Primo e Secondo €40,00
Bevande escluse
Brezza Marina
Proposta Mare
Antipasti
Rudis Mare
Carpaccio di tonno e tartarre di gamberi
Da Mazzara a Bronte
Gamberi croccanti con vivaci tocchi di pistacchio e fiocchi di patata
Acquario di Mare
Cozze e vongole in vasocottura che esprimono tutto il sapore del mare
PRIMi
Fregola sarda allo scoglio
La fregola sarda sposa il mare con i suoi frutti saporiti tra cui vongole, gamberi, e calamari
Cannellone ripieno di gamberi rosa e crema di piselli
Cannelloni homemade ripieni di gamberi rosa e patate viola su crema di piselli
Cous Cous di spaghetti al sapore di mare
Un piatto che unisce la tradizione culinaria italiana con il sapore del tonno olive taggiasche e capperi
Secondi
Medaglioni di merluzzo
Medaglioni di merluzzo marinati e cotti a bassa temperatura avvolti in una croccante pancetta di cinta senese su crea di piselli e chips di patate viola
Trancio di Pesce con spuma di patate e chips di patata viola
con una spuma di patate e chips di sedano rapa un piatto raffinato e gustoso
Polpo in insalatina gourmet
Polpo arrosto su insalatina gourmet e perle di aceto balsamico con crumble di patate, un piatto delizioso
Sorbetto allo spumante
Antipasto, Primo e Secondo €55,00
Antipasto e Primo €35,00
Antipasto e Secondo €40,00
Primo e Secondo €45,00
Bevande escluse
Armonia Verde
Proposta Vegetariana
Antipasti
Rubini di Pere & Pecorino
Pere cotte in osmosi con vino Merlot arricchite con pecorino dolce
Tartarre di Barbabietola
Tartare di barbabietola rossa con capperi e cipolla
caramellata, incontra il sapore del pomodorino del
Piennolo
Cannoli di parmigiano
Cannoli di parmigiano 36 mesi vacche di pianura con crema di sedano rapa e blu di capra su insalatina lollo
PRIMi
Spaghetti al peperone crusco
Spaghetti con battuto di aglio, olio, olive taggiasche, capperi e mix di pepi. Crumble di pane tostato con origano e peperone crusco
Cannoli di patata americana e sedano rapa
Fusione di dolcezza e cremosità questi cannoli di patata americana farciti con crema di sedano rapa e ricotta di capra
Gnocchetti di patate viola e crema di blu di capra
Leggerissimi gnocchetti di patate viola con crema di blu di capra.
Secondi
Millefoglie di Sedano rapa
Millefoglie di sedano rapa con parmigiano 36 mesi, spuma di burrata e salsa all'erba cipollina
Wellington vegetariano
Soffice pasta sfoglia ripiena di funghi, patate e verza riccia accompagnata con salsa ai mirtilli
Frittura di Vegetali
Frittura di broccoli, carciofi, cavolfiore,patate soufflè croccanti con cialda di riso e spuma di prezzemolo
Sorbetto allo spumante
Antipasto, Primo e Secondo €40,00
Antipasto e Primo €25,00
Antipasto e Secondo €30,00
Primo e Secondo €35,00
Bevande escluse
I nostri menù per eventi sono creati con materie prime fresche e stagionali. Pertanto, i piatti potrebbero subire lievi variazioni in base alla disponibilità, garantendo sempre la massima qualità.
I nostri
servizi extra
Servizio DJ Set
DJ SET + Pratiche SIAE €550,00
Beverage
Offriamo un servizio beverage personalizzato con una selezione di drink alcolici e analcolici curata da noi del CLASS
Prezzo a Drink Analcolico €5,00
Prezzo a Drink Alcolico €7,00
Spumanti
Franciacorta Rosa DOCG Ambrosini Elisabetta €45,00
Franciacorta Saten DOCG Ambrosini Elisabetta €45,00
Futura VSQ Brut Nature €29,00
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
€20,00
Laser Gamer Galan 7
(In collaborazione con il locale Galan 7 Lasergame-Vr game nello stesso complesso del The Village)
Entra in un mondo di adrenalina e strategia! 🚀
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labirinto che non ti aspetti, un’arena da
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€120,00
Per arena riservata massimo 20 giocatori a turno